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如何打造婚礼的最甜蜜一隅

更新时间: 2016-12-19 17:35:38 来源:网络整理

大多数女生都会对婚礼的甜品桌设计抱有蜜汁幻想。翻糖蛋糕雕刻着自己的名字,飘逸马卡龙塔的配色,泡芙塔的金碧辉煌,整体配色和婚礼主题交相呼应,让宾客第一时间能投入温馨甜蜜的婚礼氛围。
小小一隅经常能折射新人的品味,传递新人对宾客的用心。那么,婚礼中甜品桌该如何选择,让我们来满足你的少女心。



 

【甜品桌的组成】

 

婚礼前,甜品师会参与整个婚礼策划的会议,去了解新人的需求预算,和婚礼的主题和配色,并接受一定程度上的定制和设计。


一般的婚宴甜品桌会由翻糖蛋糕做主体,同色系主题的翻糖纸杯蛋糕做陪衬, 搭配马卡龙,三明治,曲奇饼干,奶油蛋糕,杯子甜品,慕斯,主题糖果等等可食用的甜品,运用设计好的纸卡,丝带,美丽盘饰等等巧妙排列组合,去丰富整个甜品桌的层次,达到点缀婚礼的目的。
甜品桌根据需求和人数价格从3000~30000不等,一般的婚礼在甜品桌的预算上也大概需要5000元上下。接下来我们就详细说说婚礼中会看到的几种主要的甜品和如何选择甜品桌的组合。


 

1、翻糖蛋糕

 

我们一般在婚礼甜品桌上可以看到最占主角的翻糖蛋糕。它会占据甜品桌的中心位置,成为最高点,其他甜品也依次向四周辐射。而翻糖蛋糕也是甜品桌中最贵的支出了。




比如angelababy和黄晓明的婚礼中的旋转木马蛋糕,简直是婚礼甜品的战斗机啊。既能食用又美轮美奂。


但一般在国内,甜品桌的翻糖蛋糕内馅都是泡沫,不可食用的翻糖蛋糕便于保存和搬运,可以极大范围内减少新人的支出,另外,翻糖蛋糕上的配饰和花卉,也很大程度上决定了翻糖蛋糕的价值,一般仿真手工翻糖花卉比压印的简单形状来得费时费力,所以根据花朵的数量费用上也相对高一些。(翻糖蛋糕虽美,但不推荐食用)
市面上的翻糖蛋糕从1000~10000不等,一般婚礼在三层翻糖蛋糕上的花费在2000~3000元左右,因为翻糖蛋糕是整个甜品桌的灵魂,新人在选择甜品师的手艺时切不可马虎。


 

2、纸杯蛋糕

 

只有一个翻糖蛋糕在桌上会略显单调,这时候一般会同时搭配同主题的配色纸杯蛋糕,而纸杯蛋糕经常也是少女们摆拍的焦点。
带有翻糖压印的纸杯蛋糕不建议食用而且费用相对贵一些。所以在甜品桌上安排5~10个左右的翻糖纸杯蛋糕和可食用的纸杯蛋糕交错摆放,交相呼应是一个比较经济实惠的选择。


贵价的翻糖纸杯


简单平民的纸杯蛋糕


 

3、可食用甜品

 

甜品桌大的元素解决了,后面就是一些零碎和细小的可食用部分的甜品了,高级的会有由马卡龙,泡芙,翻糖饼干和手工巧克力等一系列的贵价甜品组成。而便宜的也有曲奇饼干,糖果,小三明治,布丁,烤布蕾等等。


一般在北京,预算在50人1000,100人3000左右就可以满足当天宴会点心供应的需求了。而甜品桌可食用的点心种类也不推荐太多,在其中挑选3~4种搭配为宜。因为根据国内婚礼的节奏,其实准备的甜品完全被宾客吃光的情况还是比较少见的。


另外,记得根据气候和当天婚礼天气的状况来进行甜品的搭配,如果天气热,谨慎选择带有奶油或者水果,巧克力的点心。以防食物中毒的情况发生。


巧克力棒棒糖


音乐主题翻糖饼干


 

4、马卡龙塔和泡芙塔

 

婚礼甜品桌长度也从2米到8米不等,有时候根据甜品桌的长度,比如6米左右的长桌上根据设计会需要两到三个高点。全部用翻糖蛋糕有时候新人的预算不允许。而选择马卡龙塔和泡芙塔就成了比较经济的搭配。
而富有层次和设计感的马卡龙塔,在美感上并不逊于翻糖蛋糕。而且在一定程度上会增加整个婚礼的高级感。


而泡芙塔以其灵动自然的可爱姿态,更适合在户外的,如草坪婚礼和泳池婚礼出现。带给婚礼一抹温暖的色调。


 

【甜品桌的补充】

 


同时好看的餐具,有质感的丝带,褶皱纸,蝴蝶结,气球,卡片,背景布,切合主题的小道具等等也是甜品桌不可缺少的元素,通过这些相对经济的材质搭配和设计,可以让甜品桌看起来更丰富和美好。


有时候甚至并不需要堆砌一大堆食用甜品,只要活用手头上的道具和装饰品就能组合出很梦幻的甜品桌了。


比如彩旗,简单的纸质盆栽,小圣诞树,空的纸盒和好看的包装袋等等



漂亮错落的器皿和透明托盘,同色系的背景布等等。


另外,如果在翻糖预算上吃紧的新人,在环境允许的情况下,也推荐用时髦的裸蛋糕来做主蛋糕。


一分价钱一分货,想要高质感的甜品桌呈现,还是需要花费不少心力和物力。对于婚礼甜品桌的采购,在前期还需要和甜品师多沟通和交流,在网上寻找自己喜欢的风格和配色,更能直观的传达出来自新人的需求。并且巧用各种道具和婚庆布置遗留的边角料来丰富甜品桌和降低预算。


看完这篇文章不知道你们对琳琅满目的甜品桌是不是更多了一些了解呢。加上自己的小心思和创意,去打造一个经济实惠又貌美的甜品桌吧!


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雯雯189******66

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